Bourgogne Blanc 2020

Le vignoble du Château des Bachelards est une création des moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Le vin de Bachelards s’inscrit dans cette culture d’intuition et d’observation. Doublement certifié en viticulture biologique et biodynamique, Bachelards est précurseur dans son appellation à bien des égards : agroforesterie dans les vignes, potager en permaculture, moutons, abeilles naturellement arrivées, herboristerie, travail des sols à cheval, haut palissage en piquets d’acacia, petits rendements, très vieilles vignes en massale. Les vendanges sont manuelles en caissette, la réception gravitaire, les levures indigènes uniquement et les élevages sont volontairement longs… Héritage simplement réinterprété avec certitude, car les moines ne se trompaient jamais !

Le BLANC du Château des Bachelards est un vin fait avec Amour et pour votre plus grand plaisir. Ce vin est unique, il est du lieu. Vous y découvrirez un vin à la fois tendu et ciselé aux arômes de miel.

Il est biodynamique et un vin blanc biodynamique c’est une bombe !